עצי בונסאי - אמנות של גננות על מגש

אמנות טיפוח וגידול עצי בונסאי מתבצעת על ידי גיזום קפדני בשורשיו וענפיו. מדובר באמנות יפנית עתיקה, שמטרתה ליצור צורות אסתטיות ונעימות למראה. כעיקרון, עצי הבונסאי מחקים את פלאי הטבע. למעשה, היפנים העתיקו שיטת גידול שהחלה בסין לפני יותר מ-2,000 שנה ונקראה פנזַאי. עץ הבונסאי אינו צמח גמדי מבחינה גנטית. לכן יש לשמר אותו בצורתו הננסית, על ידי טיפוח, עיצוב וגיזום, שישמר אותו בכמה מהצורות הנפוצות: זקוף רשמי (formal upright), זקוף לא-רשמי (informal upright), מדורג (cascade), חצי מדורג (semi cascade), שורת עצים (raft) ו"מינימליסטי" (literati). בונסאי זקוף רשמי לדוגמא, הוא עץ בעל גזע זקוף וענפים מאוזנים. זקוף לא-רשמי דומה לזקוף רשמי, אך גזעו יכול להיות נוטה קלות. המדורג וחצי המדורג הם פיסול עצים בטבע, שחיים לאורך מקורות מים או בצדי הרים.